Икра Ряпушки

500,00
р.
-Ряпушка заслуживает того, чтобы поговорить о ней отдельно. Это та рыбка, которую подавали к столу Ивану Грозному, поэтому и считают с тех времен царской.
-Рыбка это пресноводная, принадлежит отряду сиговых. Размеры не впечатляют, она небольшая, в основном в длину не более 20 см. Более крупные экземпляры попадаются редко, не более 35 см. Форма чем-то схожа с селедкой. Тело приплюснуто с боков. Спинка у ряпушки серо-голубая, бока серебристые, чешуя крупная, сходит легко.
Икра ряпушки богата такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,4 %, холином - 49,5 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином B12 - 1880 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 17,9 %, фосфором - 38,3 %, железом - 33,1 %, марганцем - 11 %, медью - 22 %, селеном - 168,7 %, цинком - 17,5 %

*Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
*Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени.
*Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
*Селен полезен в борьбе с инфекционными заболеваниями и вирусными инфекциями. Селен относится к геропротекторам –веществам, замедляющим старение организма.
Вам могут понравиться