Польза палтуса, она несомненна. Эта рыба богата калием, фосфором, магнием и селеном – они содержатся в палтусе в достаточно больших количествах. Витамины D, группы В, Е, а также никотиновая и глутаминовая кислоты тоже можно отнести к преимуществам этой рыбы. Однако, самое ценное – это Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в палтусе в разных сочетаниях.